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  • Thai Kitchen Sauce de Poisson
C’est l’assaisonnement incontournable de la cuisine thaïlandaise, et on dit souvent que c’est la sauce soja de l’Asie du Sud-Est. La sauce de poisson est un liquide clair, légèrement ambré, au goût salé. Elle est obtenue à partir de poissons fermentés dans une saumure (des anchois dans le cas de notre sauce de poisson). La sauce de poisson peut remplacer le sel ou la sauce soja pour assaisonner quasiment tous les plats, et notamment les woks. Son goût et ses arômes si particuliers s’adoucissent une fois cuisinés, et permettent de mettre en valeur le goût des autres ingrédients. Pour les débutants, le goût et l’odeur peuvent nécessiter un certain temps d’adaptation. Mais une fois que vous aurez découvert la saveur si typique et si délicieusement complexe de la sauce de poisson, vous ne pourrez plus vous en passer! Sans cette saveur, les plats thaïs n’auraient pas le goût de la Thaïlande!

Valeurs nutritionnelles

100 ml
Energiewert in kJ ~ 339 kJ ( 80 kcal )
Fett ~ 0 g
davon gesättigte Fettsäuren ~ 0 g
Kohlenhydrate ~ 5.8 g
davon Zucker ~ 4.5 g
Eiweiss ~ 13.9 g
Salz ~ 24.7 g

Ingrédients

Ingrédients: ANCHOIS (70%) (POISSON), sel de mer, sucre.

Informations sur le produit

Nombre de unités individuelles à prélever 1.0
Emballage Bouteille/flacon
Conseils pour la préparation Prêt à la consommation
Type de sauce / dip Sauce au poisson
Adéquation à la situation de consommation Prêt à la consommation
Numéro d´article 158569500000
GTIN 5021047104433, 7610200309860, 7615900004145, 5021047204430

Indications sur les produits, disponibilité et prix des produits

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