Migros - M comme Meilleur.

  • Côtes de bette
Côtes de bette À l’étranger La côte de bette est considérée comme une spécialité culinaire typiquement suisse. Les Anglais appellent ce légume swiss chard, la bette suisse, ce qui n’est pas tout à fait correct. Si la bette est cultivée pour ses feuilles et ses côtes, nous ne mangeons que ces dernières, et ce, depuis le XVIe siècle. Nous l’aimons avec des côtes vertes, rouges et jaunes, dont la saveur rappelle celle des asperges, et nous les mangeons d’ailleurs comme celles-ci. C’est pourquoi, à l’instar de la scorsonère, elle était jadis appelée «l’asperge du pauvre». Les côtes de bette sont délicieuses en gratin et en accompagnement de viandes et de poissons. Les feuilles peuvent se préparer et s’associer comme des épinards.

Valeurs nutritionnelles

100 g %*
Énergie 84 kJ ( 20 kcal ) 1%
Lipides 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 2 g 1%
dont sucres 1 g 1%
Fibres alimentaires 1.5 g
Protéines 2 g 4%
Sel 0.5 g 8%
* % de lʼapport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Informations sur le produit

Saison Mars - Octobre
Numéro d´article 271206302100
GTIN 2123875000000, 7617027550604, 7617027395878
Origine -

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