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  • Citrons
Le citron est un incontournable de la cuisine, si bien que la plupart du temps, on remarque uniquement son absence. Son goût est fraîchement acide tandis que sa peau est âpre. On suppose que le citron est originaire d’Inde. Il est arrivé en Europe au XVe siècle. Aujourd’hui, on en cultive plus d’une centaine de variétés et on l’importe la plupart du temps des pays méditerranéens, d’Afrique du Sud et d’Amérique du Sud. Le volume, la taille et la fermeté ne sont pas des critères de qualité. Souvent, les petits citrons tendres, à l’écorce plus fine, se révèlent même les plus juteux.

Valeurs nutritionnelles

100 g %*
Énergie 101 kJ ( 24 kcal ) 1%
Lipides 0.6 g 1%
dont acides gras saturés 0.1 g 1%
Glucides 3 g 1%
dont sucres 3 g 3%
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 0.7 g 1%
Sel 0 g
* % de lʼapport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Informations sur le produit

Emballage En vrac
Classe de commerce (Qualité) I
But de l’utilisation L’arôme du citron convient bien aux mets sucrés, relevés ou l’acidulés.
Conservation / date de péremption Devraient, autant que possible, être conservées séparément des autres fruits, au frais et à l’abri de la lumière.
Saison Novembre - Mars

Indications sur les produits, disponibilité et prix des produits

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