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  • Ail frais
Ail L’ail est un modèle de diversité. Il se compose de nombreuses gousses séparées les unes des autres, qui sont à la fois légume et condiment. Sa réputation mondiale est légendaire, notamment parce que son odeur et sa saveur fortes divisent: on aime l’ail ou on ne l’aime pas. La responsable: l’allicine, un composé soufré. Si l’ail est originaire d’Asie centrale, il est aujourd’hui cultivé dans le monde entier. L’ail frais possède des tiges vert pâle et des feuilles soyeuses. Une fois sec, il est plutôt friable et se présente sans verdure. L’ail se déguste cru, en conserve ou cuit. Quand on le fait revenir, il devient amer.

Valeurs nutritionnelles

100 g %*
Énergie 578 kJ ( 137 kcal ) 7%
Lipides 0.5 g 1%
dont acides gras saturés 0.1 g 0.5%
Glucides 25 g 10%
dont sucres 2.5 g 3%
Fibres alimentaires 3 g
Protéines 7 g 14%
Sel 0.3 g 5%
* % de lʼapport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Informations sur le produit

Saison Août - Février

Indications sur les produits, disponibilité et prix des produits

Disponibilité dans nos magasins

Nos données sur la disponibilité sont actualisées toutes les heures, à l’exception de celles concernant nos produits frais (une fois par jour).